Индия находится на втором месте в мире после Китая по площади чайных плантаций. Каждый год отсюда поставляется несколько сотен тонн этого напитка, хотя на деле купить качественный индийский чай не так просто.
Единственный сорт крупнолистового сорта в Индии – Дарджилинг, который считается одним из лучших в мире. Растет он только высоко в Гималаях, ферментируется не полностью, а потому его сравнивают с улуном. Из-за привередливости является самым дорогим видом индийского чая.
Остальные сорта изготавливают в измельченном или разрезанном варианте. А при производстве в промышленном масштабе в состав индийского чая может входить до 20-и видов листьев, причем часть из них – далеко не самого высокого качества.
Больше всего черного индийского чая собирается в штате Ассам – здесь расположены крупнейшие плантации в мире. Напиток, собранный здесь, насыщенный, с терпким вкусом и цветочным ароматом, красно-коричневого цвета. Именно этот сорт используется при изготовлении традиционной индийской масалы – чая с молоком, специями и сахаром.
Еще два региона, где выращивают индийский чай – Нилгири и Сикким. В первом случае напиток получается очень резким и применяется в основном в купажах. Во втором регионе начали создавать плантации совсем недавно: здесь выращивается комбинированный сорт, объединяющий ассам и дарджилинг.
Через нас можно заказать чай из Индии в Минске, в основном, сорта Ассам, но также мы предлагаем Дарджилинг и различные вкусовые сочетания, объединяющие в себе несколько видов листьев.
Состав черного чая из Индии включает в себя дубильные вещества, немного эфирных масел для насыщенного аромата, аминокислоты, минералы и витамины. Умеренное употребление этого напитка способствует:
Но! Увлекаться индийским чаем не стоит: в день достаточно 2 – 3 чашек. В противном случае возможны скачки давления. При наличии варикоза, глаукомы, атеросклероза, гипертонии перед употреблением этого напитка стоит проконсультироваться с врачом.
Индийский чай можно заваривать разными методами. К примеру, европейский способ предполагает 1 ч.л. на стакан воды, нагретой до температуры 95°C. Через 3 – 4 минуты напиток можно пить, смешав с сахаром и молоком. Китайский метод предполагает менее горячую воду (80°C), меньший объем и время настаивания – 1 – 1,5 минуты. Приготовление масалы – отдельная тема: здесь есть несколько рецептов, но самый популярный – варка на молоке с добавлением сахара и особых «коктейлей» специй.
Купить индийский чай в интернет-магазине VIPMAG.BY можно несколькими способами: через электронный каталог, оформив доставку в нужное место, либо приехав в наш ближайший магазин. Мы продемонстрируем все имеющиеся у нас виды чая, расскажем о каждом и поможем определиться с выбором.
Традиционный аромат чёрного чая «Три Слона» пробуждает ностальгические воспоминания о детстве, а легкий ненавязчивый вкус с едва заметной кислинкой позволяет наслаждаться напитком в любое время дня. Композиция вряд ли подойдёт поклонникам терпкой классики, но понравится любителям мягких простых сочетаний.
В качестве основы смеси Чай по-императорски выступают два чёрных сорта. Чтобы разбавить и украсить ощущения, в составе есть кусочки гуавы, листья подсолнечника и немного цитрусовой цедры. Благодаря такой композиции аромат получается очень ярким и сладко-освежающим, а вкус – не таким горьким и терпким, как могло бы быть. Напиток бодрящий, дарящий энергию и силы продолжать рабочий день.
Индийский чёрный чай «Дарджилинг Звезда Эвереста» понравится поклонникам традиционного, но не сильно насыщенного вкуса и аромата. Напиток отличается лёгкой терпкостью и почти полным отсутствием горечи, хорошо бодрит и подходит для любого времени дня.
Классический, по заверению производителя, «Эрл Грей» – действительно очень походит на английский чай: с насыщенным ароматом, в котором чётко улавливается бергамот, и приятным вкусом. Напиток не горчит – терпкие нотки ощущаются лишь слегка в послевкусии. Понравится поклонникам традиционных смесей.
Ароматный индийский чай «Алиса в Зазеркалье» радует крепостью вкуса со сладким оттенком, который обеспечивает клубника и белый шоколад в составе. Такой напиток отлично взбодрит с утра, вернёт силы для продолжения рабочего дня. Особенно придётся по душе поклонникам традиционного чая из Индии.
Классический чёрный чай «Ассам Индийский TGFOP» крепкий и терпкий, с характерными нотками горечи, сладковатым отливом и насыщенным рубиновым цветом отвара. Такой напиток можно пить хоть каждый день в любое время суток, когда хочется слегка взбодриться и почувствовать себя энергичнее.
Ароматизированный чёрный чай «Британия» обладает очень лёгким, сладковатым и нежно-фруктовым вкусом. Приятной особенностью является мягкий розовый оттенок в аромате. Такой напиток можно пить в любое время суток, чтобы расслабиться и отвлечься.
Лёгкий чёрный чай «Вишнёвый Сад» поможет отвлечься и расслабиться в середине рабочего дня. Ненавязчивый вкус с кисло-сладкими нотками и яркий аромат вишни украшают чайный напиток, который впечатляет своей мягкостью – горечи и терпкости совсем не чувствуется.
Индийский чёрный чай «Дэжу Ассам TGFOP» отличается бодрящей крепостью и пробуждающей терпкостью. Этот насыщенный напиток можно смело заваривать несколько раз и не опасаться, что от вкуса ничего не останется. Придётся по душе любителям «классики» из Индии.
Мокалбари Ист Ассам – незыблемая классика чёрного индийского чая. Сильный аромат и терпко-горький вкус бодрят, а обволакивающая плёнка в послевкусии позволяет долго наслаждаться напитком. Чай довольно крепкий, и одной закладки хватает на 2 – 4 заварки, в зависимости от желаемой крепости.
Индийский чёрный чай Тадж Махал пленяет ярким ягодным ароматом и лёгким ненавязчивым вкусом. Напиток отлично бодрит, в композиции хорошо прослеживаются ягодные нотки, а также оттенки листьев сафлора и подсолнечника. Чай Тадж Махал не горчит даже при перезаваривании и подойдёт поклонникам свежих миксов.
Чёрный ароматизированный чай «Ягодный дождь» понравится поклонникам свеже-сладких насыщенных ароматов. Во вкусе отсутствует горечь цейлонских сортов, потому можно не волноваться о том, что вы передержали настой – в любом случае, напиток получится очень лёгким, слегка бодрящим.
Смесь чёрного индийского и зелёного китайского чая «Килиманджаро Премиум» дополнена клубникой, смородиной и сандалом. Он понравится поклонникам лёгких освежающих напитков, в которых превалируют ягодные оттенки, а горечь и терпкость отсутствуют. Подойдёт на любое время дня.
Смесь Четыре мелодии чая – напиток для поклонников интересных сочетаний. Симбиоз нескольких сортов – от зелёного до жёлтого и белого. Добавление кусочков сухого персика в итоге даёт мягкий, хоть и терпкий вкус. Особенно впечатляет аромат, в котором сложно распознать единый мотив, и послевкусие, на последних нотах которого ощущается фруктовый оттенок.
