Китайский чай изначально применялся на своей родине сугубо в лекарственных целях, а после начали использовать как… заменитель вина: ведь бодрил он так же хорошо, но на трезвости сознания не сказывался.
Не удивительно, что чай появился именно в Китае – климат этой страны отлично подходит для растения: высокая влажность, температура и теплый воздух позволяют постоянно получать урожай из сочных спелых листьев. И, несмотря на то, что сейчас чай выращивается далеко не только на своей родине, до сих пор китайские сорта считаются наиболее вкусными.
В зависимости от сорта растения, типа ферментации и особенностей обработки, данный напиток встречается в разных вариантах: молочный улун, Пуэр, зеленый и черный китайский чай, а также более редкие виды: желтый, белый, красный.
Разнится также и внешний вид: рассыпной или прессованный китайский чай, гранулированный, а также пакетированный. Наиболее качественные – первые два, причем чем крупнее листья – тем «круче» напиток.
Не зря изначально чай в Китае выступал в качестве лекарственного средства. В состав этого напитка, помимо дубильных веществ, входит больше десятка аминокислот, витамины и минералы, а также эфирные масла, обеспечивающие яркий аромат. Несмотря на многообразие сортов, полезные свойства у них схожи:
Но! Чаем из Китая не стоит злоупотреблять (норма в зависимости от сорта – 2 – 5 чашек в день), не следует пить его на голодный желудок, а людям с повышенной возбудимостью – перед сном. Также при наличии заболеваний ЖКТ и сердца на стадии обострения предварительно лучше пообщаться с врачом.
Важно также правильно заваривать китайский чай. Но нюансы этого процесса разнятся в зависимости от сорта напитка – конкретно о каждом вы узнаете в соответствующем разделе.
Купить китайский чай в Минске вы можете через наш каталог за пару минут, оформив доставку по удобному адресу. А еще лучше – приезжайте в один из магазинов VIPMAG.BY! Приветливые продавцы расскажут о разных сортах напитка, покажут ассортимент и подскажут подходящие варианты в зависимости от предпочтений.
Ароматный улун Най Сян Те Гуань Инь впечатляет насыщенным запахом и вкусом, где на передний план выходят молочные и карамельные нотки. Даже несмотря на продолжительное настаивание, во привкусе отсутствуют терпкость и горечь. Напиток можно пить в любое время суток, но лучше всего вечером или когда вы хотите расслабиться и успокоиться.
Те Гуань Инь 250 – классический улун, обладающий неклассическим ароматом с оттенками пряностей и цветов. Вкус, даже при длительном настаивании – мягкий, сладковатый, без горьких и терпких нот. Такой напиток хорошо пить на ночь – он отлично успокаивает, снимает напряжение, помогает расслабиться.
Китайский ПуЭр Белый разительно отличается от классических сортов, ведь основу составляют не листья, а почки. Результат – очень мягкий напиток с насыщенным сладким вкусом, обладающий многогранным цветочным оттенком и лишь отдалённо – «земляными» нотами. Он отлично подойдёт на любое время дня, хотя лучше его пить утром и днём – бодрящий эффект присутствует.
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) – тёмный улун, имеющий специфический насыщенный аромат и лёгкий травяной вкус без горечи. Напиток бодрит и на второй заварке ещё лучше раскрывает свои свойства. Помогает проснуться утром и освежиться в рабочем перерыве.
Насыщенный, но мягкий чай ПуЭр Ореховый понравится тем, кому хочется внести разнообразие в привычный землянистый вкус классических сортов. Яркий ягодный оттенок отлично прослеживается и в аромате. Процесс чаепития также сопровождают лёгкие нотки миндаля. Напиток освежает и обеспечивает рабочее настроение.
Лёгкий чайный напиток «Индийский Спайс» сочетает в себе множество пряностей и специй, в готовом виде получается сладким, ненавязчивым и с островатым оттенком. Такой чай отлично согревает, радует мягкостью вкуса, отсутствием горечи и возможностью пить в любое время суток.
Необычный внешне чай Те Гуань Инь женьшень не только привлекает с первого взгляда, но и располагает с первого глотка. Добавление корня женьшеня в классический улун обеспечивает сладкий аромат и вкус, особенно сильно проявляясь в послевкусии. В напитке нет ни намёка на горечь, что делает его идеальным выбором чтобы начать день или хорошо взбодриться во время рабочего перерыва.
Чай Пу Эр Бодрящий соответствует своему названию: уже после первых глотков вы замечаете, как мысли проясняются, ощущается прилив энергии и сил. По своему характеру Пу Эр Бодрящий слабее, чем классические сорта, потому больше подойдёт поклонникам лёгких чаёв. Обладает интересным земляным привкусом и ароматом, отличается ярким насыщенным цветом, приятным вкусом и длительным послевкусием.
Если вам хочется совместить сладость, крепость и насыщенность – попробуйте ПуЭр Масала. Этот необычный напиток с первого же знакомства впечатлит разнообразием пряных оттенков в аромате и лёгкостью, мягкостью вкуса, с отдалёнными «земляными» нотами. Между тем, бодрящий эффект Пу Эра присутствует, потому чай лучше всего пить в первой половине дня.
Чёрный чай Жемчужины Дракона понравится тем, кто не любит излишнюю горечь, терпкость и насыщенность. Очень ароматный и мягкий, этот интересный по виду напиток дарит заряд энергии и отлично заменит кофепаузу. Бодрит, настраивает на рабочий лад, позволяет неторопливо наслаждаться вкусом.
Пятилетний ПуЭр Хей Туо Ча впечатляет нестандартным характером. Вместо привычной «землянистости», во вкусе и аромате присутствуют сладковато-освежающие фруктовые ноты, лёгкость, мягкость и ненавязчивость. Этот напиток можно пить в любое время дня, но лучше всего – когда вы хотите отдохнуть от повседневных мыслей, расслабиться и сконцентрироваться на чём-то приятном.
Шу ПуЭр Императорский впечатляет своей мягкостью. Несмотря на 12-летнюю выдержку, в этом чае не ощущается горечь, а характерный земляной оттенок очень лёгкий, хоть и заметный. Напиток хорошо бодрит, наполняет энергией и позволяет не следить безотрывно за временем заваривания: даже через 6-7 минут вкус остаётся мягким и почти что невесомым.
ПуЭр Хризантема – необычный чай, в котором «земляного» гораздо меньше, чем цветочного. Классический для данного сорта аромат дополняет контрастирующий сладко-свежий вкус с ярким хризантемовым акцентом. Напиток получается плотным, насыщенным, но очень мягким, без неприятных привкусов. Его хорошо употреблять утром и днём, особенно после трапезы, чтобы взбодриться и быстро вернуться к рабочему состоянию.
Лёгкий зелёный чай «Клубника со сливками» привлекает сильным сладким ароматом и приятным нежным вкусом. Несмотря на то, что дополнительные оттенки проявляют себя неярко, напиток позволяет насладиться клубничными нотками, а также розой и ванилью. Смесь хорошо успокаивает, помогает расслабиться и хотя бы на несколько минут забыть о повседневных делах.
Необычный Улун Фэн Хуан Дан Цун Одинокие кусты с горы Феникса, помимо характерных цветочно-травяных нот, впечатляет фруктово-ягодными оттенками, которые проявляются и во вкусе, и в аромате. На первый план выходит смородина. Чай и освежает, и успокаивает одновременно, отличается яркостью, теплотой и сладостью. Отлично подойдёт для второй половины дня, особенно перед сном.
Классический Пу Эр в сочетании с вишневыми ягодами – это очень бодрящий освежающий напиток. На первый план здесь всё равно выходит «землянистость» и пряность, свойственная этому сорту чая. Но вишня создаёт особое настроение. Чай получается очень мягким, сладковатым, без терпких и горьких оттенков. Особенно хорош для утра.
ПуЭр Сяо Ту Ча пятилетней выдержки – чай, сочетающий в себе мягкость, насыщенность, яркость и необычность вкуса. В нём классический «земляной» оттенок ощутим только на заднем фоне. Но зато дополнительно появляются необычные свежие и сладкие ноты. Прелесть этого напитка – в эффекте: он моментально обеспечивает заряд энергии, помогает быстрее прийти в норму после плотной трапезы и улучшает концентрацию внимания.
Очень цветочный и мягкий, Жасминовый улун – напиток, который можно пить в любое время суток. Но лучше всего – в те моменты, когда вам хочется расслабиться и подумать о чём-то приятном. Цветки жасмина придают особый освежающе-нежный и романтический характер. А чай служит основой для ненавязчивого вкуса.
Лёгкий и гармоничный вкус с акцентом на цветочные нотки – это основная особенность зелёного чая Серебряные иглы. Напиток отличает отсутствие горчинки и риска передержать заварку, а также ненавязчивость как в аромате, так и во вкусовом букете. Хороший вариант в любое время дня.
Брови Бога Долголетия – чай, получивший своё название благодаря высушенным побегам в смеси. После заваривания получается очень лёгкий мягкий напиток с отдалёнными чайными и фруктовыми оттенками. Пить его можно всегда и везде, если ваша задача – сделать перерыв, расслабиться и отвлечься от рутинных дел.
12-летний китайский ПуЭр Дворцовый Гун Тин – сорт, который пытается угодить всем: и поклонникам традиционного «земляного» вкуса с ароматом, и любителям напитков без горьких и тяжёлых нот. Несмотря на бодрящий эффект, чай мягкий, приятный. Одну закладку можно использовать для 2-3 заварок. Предпочтительное время – утро или середине дня.
«Черничные ночи» – это необычная смесь китайского улуна и зелёного чая Сенча, оригинальность которой обеспечивает аромат и вкус ягод черники, а также сладость ананасовых цукатов. Напиток лёгкий и мягкий, пить его можно независимо от времени дня и активности: он хорошо успокаивает, одновременно согревает и освежает.
Пятилетний ПуЭр Туо Ча Шу – напиток для тех, кто любит классический вкус и аромат Пу Эра, но, при этом, хочет что-то помягче и поделикатнее. Даже при длительном заваривании, в этом чае напрочь отсутствует горечь и терпкость, но зато гармонично сочетается традиционный «земляной» и древесный оттенки, которые разбавляют нотки пряностей. Его лучше пить в первой половине дня и после еды.
Лю Ча – классический китайский зелёный чай из известной своими плантациями провинции Хуннань. Традиционный напиток не отличается какими-либо изысками во вкусе, но зато впечатляет нежным сладковатым ароматом настоя. Этот сорт можно пить в разное время суток в зависимости от продолжительности заваривания: от успокаивающего лёгкого варианта на весь день до терпкого и бодрящего на утро.
Зелёный чай Китайский Порох обладает своеобразным сладковато-пряным ароматом и насыщенным вкусом. Напиток получается плотным, сильным и ярким. Но, между тем, неплохо успокаивает, помогает расслабиться и отлично подойдёт как вечерний вариант перед сном.
Пу Эр Шу Целебный имеет небольшую выдержку – всего пять лет, благодаря чему он не очень горький и совершенно не терпкий. Аромат и вкус дополняют характерные земляные нотки, а также сладковатые оттенки. Этот чай хорошо бодрит, способствует перевариванию пищи и отлично подойдёт для первой половины дня.
Классический Пу Эр разбавляют мягкие молочные ноты, которые наиболее ощутимы в аромате, но во вкусе также можно заметить сладковатые акценты. Этот напиток понравится поклонникам традиционных сортов с пряным «земляным» привкусом, которым хочется чуть больше мягкости и нежности. Чай лучше всего пить после еды и в первой половине дня.
«Пу Эр Дикорастущий» впечатляет оригинальным внешним видом: чайные «головы» схожи с камнями, благодаря плотной прессовке и тёмно-коричневому цвету с кирпичным налётом, а в готовом виде напоминают чернослив. Этот напиток очень лёгкий, с сильным земляным ароматом. Он хорошо бодрит и станет полноценной альтернативой кофе, помогая проснуться и обрести ясность мыслей.
Лёгкий зелёный чай «Жасминовый Восход» отличается ярким ароматом жасмина, благодаря включению в смесь лепестков цветка. Между тем, вкус – традиционный, без посторонних оттенков, без горечи и терпкости. Такой напиток можно пить в любое время суток, но, учитывая успокаивающее действие – лучше во время отдыха.
Мягкий молочный улун Най Сян сразу же пленяет сладковатым ароматом молока, к которому после заваривания прибавляется чайный оттенок и вкус без горечи и терпкости. Заслуженно популярный сорт, который оценят за деликатность и в то же время насыщенность и яркость.
