Китайский чай изначально применялся на своей родине сугубо в лекарственных целях, а после начали использовать как… заменитель вина: ведь бодрил он так же хорошо, но на трезвости сознания не сказывался.
Не удивительно, что чай появился именно в Китае – климат этой страны отлично подходит для растения: высокая влажность, температура и теплый воздух позволяют постоянно получать урожай из сочных спелых листьев. И, несмотря на то, что сейчас чай выращивается далеко не только на своей родине, до сих пор китайские сорта считаются наиболее вкусными.
В зависимости от сорта растения, типа ферментации и особенностей обработки, данный напиток встречается в разных вариантах: молочный улун, Пуэр, зеленый и черный китайский чай, а также более редкие виды: желтый, белый, красный.
Разнится также и внешний вид: рассыпной или прессованный китайский чай, гранулированный, а также пакетированный. Наиболее качественные – первые два, причем чем крупнее листья – тем «круче» напиток.
Не зря изначально чай в Китае выступал в качестве лекарственного средства. В состав этого напитка, помимо дубильных веществ, входит больше десятка аминокислот, витамины и минералы, а также эфирные масла, обеспечивающие яркий аромат. Несмотря на многообразие сортов, полезные свойства у них схожи:
Но! Чаем из Китая не стоит злоупотреблять (норма в зависимости от сорта – 2 – 5 чашек в день), не следует пить его на голодный желудок, а людям с повышенной возбудимостью – перед сном. Также при наличии заболеваний ЖКТ и сердца на стадии обострения предварительно лучше пообщаться с врачом.
Важно также правильно заваривать китайский чай. Но нюансы этого процесса разнятся в зависимости от сорта напитка – конкретно о каждом вы узнаете в соответствующем разделе.
Купить китайский чай в Минске вы можете через наш каталог за пару минут, оформив доставку по удобному адресу. А еще лучше – приезжайте в один из магазинов VIPMAG.BY! Приветливые продавцы расскажут о разных сортах напитка, покажут ассортимент и подскажут подходящие варианты в зависимости от предпочтений.
Необычный внешне чай Те Гуань Инь женьшень не только привлекает с первого взгляда, но и располагает с первого глотка. Добавление корня женьшеня в классический улун обеспечивает сладкий аромат и вкус, особенно сильно проявляясь в послевкусии. В напитке нет ни намёка на горечь, что делает его идеальным выбором чтобы начать день или хорошо взбодриться во время рабочего перерыва.
Те Гуань Инь Молочный – классический светлый улун с ярким молочным ароматом и мягким вкусом с горчинкой в конце. Он отлично дополнит спокойный вечер и поможет побыстрее уснуть. На второй заварке аромат и послевкусие становятся ярче, а вкус – ещё нежнее.
Ароматный улун Най Сян Те Гуань Инь впечатляет насыщенным запахом и вкусом, где на передний план выходят молочные и карамельные нотки. Даже несмотря на продолжительное настаивание, во привкусе отсутствуют терпкость и горечь. Напиток можно пить в любое время суток, но лучше всего вечером или когда вы хотите расслабиться и успокоиться.
Шу ПуЭр Императорский впечатляет своей мягкостью. Несмотря на 12-летнюю выдержку, в этом чае не ощущается горечь, а характерный земляной оттенок очень лёгкий, хоть и заметный. Напиток хорошо бодрит, наполняет энергией и позволяет не следить безотрывно за временем заваривания: даже через 6-7 минут вкус остаётся мягким и почти что невесомым.
Китайский чёрный чай «Золотая обезьяна» отличает мягкий, не навязчивый вкус, без характерной для таких сортов сильной горечи. Вместе с тем, напиток очень терпкий, а в послевкусии прослеживаются кислинка и цветочные нотки. Такая композиция поможет быстрее проснуться или взбодриться в ходе рабочего дня.
12-летний китайский ПуЭр Дворцовый Гун Тин – сорт, который пытается угодить всем: и поклонникам традиционного «земляного» вкуса с ароматом, и любителям напитков без горьких и тяжёлых нот. Несмотря на бодрящий эффект, чай мягкий, приятный. Одну закладку можно использовать для 2-3 заварок. Предпочтительное время – утро или середине дня.
Очень цветочный и мягкий, Жасминовый улун – напиток, который можно пить в любое время суток. Но лучше всего – в те моменты, когда вам хочется расслабиться и подумать о чём-то приятном. Цветки жасмина придают особый освежающе-нежный и романтический характер. А чай служит основой для ненавязчивого вкуса.
Пу Эр Шу Целебный имеет небольшую выдержку – всего пять лет, благодаря чему он не очень горький и совершенно не терпкий. Аромат и вкус дополняют характерные земляные нотки, а также сладковатые оттенки. Этот чай хорошо бодрит, способствует перевариванию пищи и отлично подойдёт для первой половины дня.
Смола ПуЭра Чао Гао – чай поистине необычный и, можно сказать, элитный. Но сложная технология производства полностью оправдывается мягким вкусом с древесными нотами, нестандартным ароматом, отсутствием характерной для Пу Эра «землянистости» и обширным списком полезных свойств. Напиток можно пить в любое время суток: с утра он бодрит, вечером – успокаивает, после еды – помогает ускорить пищеварение, а после застолья – быстро вывести алкоголь и привести себя в рабочую форму.
Насыщенный, но мягкий чай ПуЭр Ореховый понравится тем, кому хочется внести разнообразие в привычный землянистый вкус классических сортов. Яркий ягодный оттенок отлично прослеживается и в аромате. Процесс чаепития также сопровождают лёгкие нотки миндаля. Напиток освежает и обеспечивает рабочее настроение.
Классический Пу Эр в сочетании с вишневыми ягодами – это очень бодрящий освежающий напиток. На первый план здесь всё равно выходит «землянистость» и пряность, свойственная этому сорту чая. Но вишня создаёт особое настроение. Чай получается очень мягким, сладковатым, без терпких и горьких оттенков. Особенно хорош для утра.
«Черничные ночи» – это необычная смесь китайского улуна и зелёного чая Сенча, оригинальность которой обеспечивает аромат и вкус ягод черники, а также сладость ананасовых цукатов. Напиток лёгкий и мягкий, пить его можно независимо от времени дня и активности: он хорошо успокаивает, одновременно согревает и освежает.
Смесь зелёных чаёв «Восьмое Чудо Света» – прекрасный повод сделать небольшой перерыв в середине рабочего дня или снять напряжение перед сном. Цукаты и цветочные лепестки обеспечивают сладкий насыщенный аромат, а сам напиток в готовом виде имеет лёгкий ненавязчивый вкус без терпкости и горечи.
Ароматизированная смесь чёрного и зелёного чая «1001 Сказка» после заваривания превращается в лёгкий ароматный напиток. В запахе превалируют фруктово-цветочные оттенки, во вкусе ощущается небольшая горечь и сторонние ноты на заднем фоне. Его можно пить в любое время суток.
Микс зелёного чая «Китайская Липа» понравится поклонникам разнородных смесей, способных производить смешанный эффект. Благодаря большому количеству ромашки, напиток хорошо успокаивает, но за счет лимонной цедры и травы лимонника – бодрит, проясняет мысли. Такой чай можно пить и на ночь, и по утрам – лёгкий вкус и приятный аромат скрасят ваш перерыв в любое время суток.
Лёгкий зелёный чай «Клубника со сливками» привлекает сильным сладким ароматом и приятным нежным вкусом. Несмотря на то, что дополнительные оттенки проявляют себя неярко, напиток позволяет насладиться клубничными нотками, а также розой и ванилью. Смесь хорошо успокаивает, помогает расслабиться и хотя бы на несколько минут забыть о повседневных делах.
Чай Пу Эр Бодрящий соответствует своему названию: уже после первых глотков вы замечаете, как мысли проясняются, ощущается прилив энергии и сил. По своему характеру Пу Эр Бодрящий слабее, чем классические сорта, потому больше подойдёт поклонникам лёгких чаёв. Обладает интересным земляным привкусом и ароматом, отличается ярким насыщенным цветом, приятным вкусом и длительным послевкусием.
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) – тёмный улун, имеющий специфический насыщенный аромат и лёгкий травяной вкус без горечи. Напиток бодрит и на второй заварке ещё лучше раскрывает свои свойства. Помогает проснуться утром и освежиться в рабочем перерыве.
Пятилетний ПуЭр Хей Туо Ча впечатляет нестандартным характером. Вместо привычной «землянистости», во вкусе и аромате присутствуют сладковато-освежающие фруктовые ноты, лёгкость, мягкость и ненавязчивость. Этот напиток можно пить в любое время дня, но лучше всего – когда вы хотите отдохнуть от повседневных мыслей, расслабиться и сконцентрироваться на чём-то приятном.
ПуЭр Клубника со Сливками – напиток, завораживающий сладким ягодно-сливочным ароматом, которым вы будете наслаждаться как до, так и после заваривания. Вкус классического Пу Эра слегка разбавляют цветочные ноты и сладковатый оттенок, послевкусие – долгое, мягкое и сильное. Чай заряжает энергией, потому лучше всего его пить утром или днём.
Сенча Китай – очень многогранный напиток, который по-разному проявляет себя, в зависимости от продолжительности заваривания. При желании можно наслаждаться как лёгким чаем, так и терпким отваром. Но особенно сильно впечатляет аромат, который наполнен оттенками йода и морской воды в сухой смеси и сладостью, и цветочными нотами в готовом настое. Его можно пить как в течение всего дня, так и с утра, желая взбодриться.
ПуЭр Хризантема – необычный чай, в котором «земляного» гораздо меньше, чем цветочного. Классический для данного сорта аромат дополняет контрастирующий сладко-свежий вкус с ярким хризантемовым акцентом. Напиток получается плотным, насыщенным, но очень мягким, без неприятных привкусов. Его хорошо употреблять утром и днём, особенно после трапезы, чтобы взбодриться и быстро вернуться к рабочему состоянию.
Китайский зелёный чай «Четыре Ягоды» представляет собой чайно-ягодную смесь, которая быстро поможет расслабиться перед сном, насладившись свежими ягодными оттенками во вкусе и аромате. Напиток успокаивает и вполне подойдёт на каждый день, причём не только вечером, но и если вы захотели сделать перерыв в ходе тяжёлого трудового дня.
Китайский ПуЭр Белый разительно отличается от классических сортов, ведь основу составляют не листья, а почки. Результат – очень мягкий напиток с насыщенным сладким вкусом, обладающий многогранным цветочным оттенком и лишь отдалённо – «земляными» нотами. Он отлично подойдёт на любое время дня, хотя лучше его пить утром и днём – бодрящий эффект присутствует.
Смесь чёрного индийского и зелёного китайского чая «Килиманджаро Премиум» дополнена клубникой, смородиной и сандалом. Он понравится поклонникам лёгких освежающих напитков, в которых превалируют ягодные оттенки, а горечь и терпкость отсутствуют. Подойдёт на любое время дня.
Зелёный китайский чай «Меч Самурая» лёгкий и ароматный. Помимо классического чайного вкуса, на каждом глотке отчётливо ощущается миндальный привкус и кислинка лимона. Напиток согревает, расслабляет и успокаивает, отлично дополняя процедуру подготовки ко сну или рабочий перерыв.
Лёгкий зелёный чай «Жасминовый Восход» отличается ярким ароматом жасмина, благодаря включению в смесь лепестков цветка. Между тем, вкус – традиционный, без посторонних оттенков, без горечи и терпкости. Такой напиток можно пить в любое время суток, но, учитывая успокаивающее действие – лучше во время отдыха.
Кудин Веретено – необычный чай и по «внешности», и по содержанию. Этот сорт не нужно долго заваривать, но придётся пристально следить за временем и не оставлять надолго, если не хотите слишком сильного бодрящего эффекта от травяной горечи. Если всё сделать правильно – получается лёгкий и чуть горьковатый напиток со сладковатым ароматом. Который, если верить описанию, при регулярном употреблении помогает сохранить молодость и отличное самочувствие.
«Зелёная Спираль» – напиток лёгкий и хорошо подходящий на каждый день. Ненасыщенный классический вкус и аромат чая смешиваются с фруктовыми и травяными оттенками, хорошо согревая и успокаивая. Горечь и терпкость практически не ощущаются.
Насыщенный классический улун «Те Гуань Инь 300» характеризуется ярким ароматом, мягким вкусом и наличием в составе лёгких цветочных нот. Этот напиток хорошо подойдёт на вечер, так как хорошо успокаивает, помогает расслабиться и побыстрее уснуть. Но чашечка этого чая не помешает и среди рабочего дня, особенно после важной встречи или перед напряжёнными переговорами.