Китайский чай изначально применялся на своей родине сугубо в лекарственных целях, а после начали использовать как… заменитель вина: ведь бодрил он так же хорошо, но на трезвости сознания не сказывался.
Не удивительно, что чай появился именно в Китае – климат этой страны отлично подходит для растения: высокая влажность, температура и теплый воздух позволяют постоянно получать урожай из сочных спелых листьев. И, несмотря на то, что сейчас чай выращивается далеко не только на своей родине, до сих пор китайские сорта считаются наиболее вкусными.
В зависимости от сорта растения, типа ферментации и особенностей обработки, данный напиток встречается в разных вариантах: молочный улун, Пуэр, зеленый и черный китайский чай, а также более редкие виды: желтый, белый, красный.
Разнится также и внешний вид: рассыпной или прессованный китайский чай, гранулированный, а также пакетированный. Наиболее качественные – первые два, причем чем крупнее листья – тем «круче» напиток.
Не зря изначально чай в Китае выступал в качестве лекарственного средства. В состав этого напитка, помимо дубильных веществ, входит больше десятка аминокислот, витамины и минералы, а также эфирные масла, обеспечивающие яркий аромат. Несмотря на многообразие сортов, полезные свойства у них схожи:
Но! Чаем из Китая не стоит злоупотреблять (норма в зависимости от сорта – 2 – 5 чашек в день), не следует пить его на голодный желудок, а людям с повышенной возбудимостью – перед сном. Также при наличии заболеваний ЖКТ и сердца на стадии обострения предварительно лучше пообщаться с врачом.
Важно также правильно заваривать китайский чай. Но нюансы этого процесса разнятся в зависимости от сорта напитка – конкретно о каждом вы узнаете в соответствующем разделе.
Купить китайский чай в Минске вы можете через наш каталог за пару минут, оформив доставку по удобному адресу. А еще лучше – приезжайте в один из магазинов VIPMAG.BY! Приветливые продавцы расскажут о разных сортах напитка, покажут ассортимент и подскажут подходящие варианты в зависимости от предпочтений.
ПуЭр Сяо Ту Ча пятилетней выдержки – чай, сочетающий в себе мягкость, насыщенность, яркость и необычность вкуса. В нём классический «земляной» оттенок ощутим только на заднем фоне. Но зато дополнительно появляются необычные свежие и сладкие ноты. Прелесть этого напитка – в эффекте: он моментально обеспечивает заряд энергии, помогает быстрее прийти в норму после плотной трапезы и улучшает концентрацию внимания.
Ароматизированная смесь чёрного и зелёного чая «1001 Сказка» после заваривания превращается в лёгкий ароматный напиток. В запахе превалируют фруктово-цветочные оттенки, во вкусе ощущается небольшая горечь и сторонние ноты на заднем фоне. Его можно пить в любое время суток.
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) – тёмный улун, имеющий специфический насыщенный аромат и лёгкий травяной вкус без горечи. Напиток бодрит и на второй заварке ещё лучше раскрывает свои свойства. Помогает проснуться утром и освежиться в рабочем перерыве.
«Пу Эр Дикорастущий» впечатляет оригинальным внешним видом: чайные «головы» схожи с камнями, благодаря плотной прессовке и тёмно-коричневому цвету с кирпичным налётом, а в готовом виде напоминают чернослив. Этот напиток очень лёгкий, с сильным земляным ароматом. Он хорошо бодрит и станет полноценной альтернативой кофе, помогая проснуться и обрести ясность мыслей.
Те Гуань Инь 250 – классический улун, обладающий неклассическим ароматом с оттенками пряностей и цветов. Вкус, даже при длительном настаивании – мягкий, сладковатый, без горьких и терпких нот. Такой напиток хорошо пить на ночь – он отлично успокаивает, снимает напряжение, помогает расслабиться.
Те Гуань Инь 650 – «детище» одной из южных плантаций провинции Фуцзянь. Лёгкий мягкий напиток придётся по душе поклонникам классических травяных улунов, которые сопровождает сильный аромат и цветочные нотки во вкусе. Чай можно пить в любое время суток – независимо от времени заваривания, он получается нежным, без горьких оттенков.
Главное, что отличает Улун Сливочный – наличие сладких нот в аромате, которые особенно ярко раскрываются после заваривания. Вкус – преимущественно классических сортов, с лёгким молочным отливом. Такой чай понравится поклонникам мягких напитков, успокаивающих и расслабляющих, но, вместе с тем, привносящих нотку сладкого удовольствия в привычный день.
Если вам хочется совместить сладость, крепость и насыщенность – попробуйте ПуЭр Масала. Этот необычный напиток с первого же знакомства впечатлит разнообразием пряных оттенков в аромате и лёгкостью, мягкостью вкуса, с отдалёнными «земляными» нотами. Между тем, бодрящий эффект Пу Эра присутствует, потому чай лучше всего пить в первой половине дня.
Мягкий молочный улун Най Сян сразу же пленяет сладковатым ароматом молока, к которому после заваривания прибавляется чайный оттенок и вкус без горечи и терпкости. Заслуженно популярный сорт, который оценят за деликатность и в то же время насыщенность и яркость.
Лёгкий чайный напиток «Индийский Спайс» сочетает в себе множество пряностей и специй, в готовом виде получается сладким, ненавязчивым и с островатым оттенком. Такой чай отлично согревает, радует мягкостью вкуса, отсутствием горечи и возможностью пить в любое время суток.
Кудин Веретено – необычный чай и по «внешности», и по содержанию. Этот сорт не нужно долго заваривать, но придётся пристально следить за временем и не оставлять надолго, если не хотите слишком сильного бодрящего эффекта от травяной горечи. Если всё сделать правильно – получается лёгкий и чуть горьковатый напиток со сладковатым ароматом. Который, если верить описанию, при регулярном употреблении помогает сохранить молодость и отличное самочувствие.
Очень цветочный и мягкий, Жасминовый улун – напиток, который можно пить в любое время суток. Но лучше всего – в те моменты, когда вам хочется расслабиться и подумать о чём-то приятном. Цветки жасмина придают особый освежающе-нежный и романтический характер. А чай служит основой для ненавязчивого вкуса.
Чай Пу Эр Бодрящий соответствует своему названию: уже после первых глотков вы замечаете, как мысли проясняются, ощущается прилив энергии и сил. По своему характеру Пу Эр Бодрящий слабее, чем классические сорта, потому больше подойдёт поклонникам лёгких чаёв. Обладает интересным земляным привкусом и ароматом, отличается ярким насыщенным цветом, приятным вкусом и длительным послевкусием.
12-летний китайский ПуЭр Дворцовый Гун Тин – сорт, который пытается угодить всем: и поклонникам традиционного «земляного» вкуса с ароматом, и любителям напитков без горьких и тяжёлых нот. Несмотря на бодрящий эффект, чай мягкий, приятный. Одну закладку можно использовать для 2-3 заварок. Предпочтительное время – утро или середине дня.
Зелёный чай «Царский выбор» очень лёгкий, расслабляюще-освежающий. В смеси присутствует клубника, цветы хризантемы, лепестки розы, которые в сочетании обеспечивают напитку очень приятный аромат и ненавязчивый вкус с кислинкой. Хорошо дополнит ваш отдых в любое время дня.
Пятилетний ПуЭр Шен – напиток для любителей крепкого зелёного чая, но без горечи. В насыщенном вкусе сочетаются сладкие и цветочные ноты, а терпкость, которая всё же присутствует, очень мягкая, хотя и обволакивающая продолжительная. Чай отлично дополнит утреннюю или обеденную трапезу, но в вечернее чаепитие его лучше не включать.
Зелёный чай «Юннань Изумрудный» понравится поклонникам лёгких ненавязчивых напитков. Ненасыщенный классический вкус и небольшая сладость хорошо сочетаются с ярким травяным ароматом, который отдаёт терпкостью, бодрит и создаёт ощущение, что чай передержали. Он подойдёт на любое время суток и заставит проснуться одним только запахом.
Классический Пу Эр разбавляют мягкие молочные ноты, которые наиболее ощутимы в аромате, но во вкусе также можно заметить сладковатые акценты. Этот напиток понравится поклонникам традиционных сортов с пряным «земляным» привкусом, которым хочется чуть больше мягкости и нежности. Чай лучше всего пить после еды и в первой половине дня.
Зелёный китайский чай «Меч Самурая» лёгкий и ароматный. Помимо классического чайного вкуса, на каждом глотке отчётливо ощущается миндальный привкус и кислинка лимона. Напиток согревает, расслабляет и успокаивает, отлично дополняя процедуру подготовки ко сну или рабочий перерыв.
Зелёный китайский чай «Сангрия» представляет собой богатую смесь компонентов, которая в результате даёт приятный сладкий аромат и фруктовый вкус с превалированием травяного оттенка. Такой напиток хорошо освежает, бодрит и помогает быстро вернуться в рабочее состояние.
Пятилетний ПуЭр Хей Туо Ча впечатляет нестандартным характером. Вместо привычной «землянистости», во вкусе и аромате присутствуют сладковато-освежающие фруктовые ноты, лёгкость, мягкость и ненавязчивость. Этот напиток можно пить в любое время дня, но лучше всего – когда вы хотите отдохнуть от повседневных мыслей, расслабиться и сконцентрироваться на чём-то приятном.
Если вам надоели необычные смеси, и хочется вернуться к классическому вкусу – попробуйте Улун Фуцзянь 150. Этот традиционный сорт отличается мягкостью, лёгкостью и едва уловимым цветочным оттенком. Помогает успокоиться и отлично впишется как в насыщенный делами день, так в расслабленный домашний вечер.
Лёгкий и гармоничный вкус с акцентом на цветочные нотки – это основная особенность зелёного чая Серебряные иглы. Напиток отличает отсутствие горчинки и риска передержать заварку, а также ненавязчивость как в аромате, так и во вкусовом букете. Хороший вариант в любое время дня.
Необычный Улун Фэн Хуан Дан Цун Одинокие кусты с горы Феникса, помимо характерных цветочно-травяных нот, впечатляет фруктово-ягодными оттенками, которые проявляются и во вкусе, и в аромате. На первый план выходит смородина. Чай и освежает, и успокаивает одновременно, отличается яркостью, теплотой и сладостью. Отлично подойдёт для второй половины дня, особенно перед сном.
Ароматный улун Най Сян Те Гуань Инь впечатляет насыщенным запахом и вкусом, где на передний план выходят молочные и карамельные нотки. Даже несмотря на продолжительное настаивание, во привкусе отсутствуют терпкость и горечь. Напиток можно пить в любое время суток, но лучше всего вечером или когда вы хотите расслабиться и успокоиться.
Необычный внешне чай Те Гуань Инь женьшень не только привлекает с первого взгляда, но и располагает с первого глотка. Добавление корня женьшеня в классический улун обеспечивает сладкий аромат и вкус, особенно сильно проявляясь в послевкусии. В напитке нет ни намёка на горечь, что делает его идеальным выбором чтобы начать день или хорошо взбодриться во время рабочего перерыва.
Улун Те Гуань Инь Формоза – классический напиток, в котором, между тем, превалируют ноты цветов, вместо травяных. Чай очень мягкий, с приятным сладковатым вкусом, ароматом, и шлейфом из цветочных оттенков. Им лучше всего наслаждаться вечером, чтобы расслабиться после насыщенного трудового дня, или в выходной, чтобы ещё больше насладиться отдыхом.
ПуЭр Хризантема – необычный чай, в котором «земляного» гораздо меньше, чем цветочного. Классический для данного сорта аромат дополняет контрастирующий сладко-свежий вкус с ярким хризантемовым акцентом. Напиток получается плотным, насыщенным, но очень мягким, без неприятных привкусов. Его хорошо употреблять утром и днём, особенно после трапезы, чтобы взбодриться и быстро вернуться к рабочему состоянию.
Смола ПуЭра Чао Гао – чай поистине необычный и, можно сказать, элитный. Но сложная технология производства полностью оправдывается мягким вкусом с древесными нотами, нестандартным ароматом, отсутствием характерной для Пу Эра «землянистости» и обширным списком полезных свойств. Напиток можно пить в любое время суток: с утра он бодрит, вечером – успокаивает, после еды – помогает ускорить пищеварение, а после застолья – быстро вывести алкоголь и привести себя в рабочую форму.
ПуЭр Клубника со Сливками – напиток, завораживающий сладким ягодно-сливочным ароматом, которым вы будете наслаждаться как до, так и после заваривания. Вкус классического Пу Эра слегка разбавляют цветочные ноты и сладковатый оттенок, послевкусие – долгое, мягкое и сильное. Чай заряжает энергией, потому лучше всего его пить утром или днём.
