Китайский чай изначально применялся на своей родине сугубо в лекарственных целях, а после начали использовать как… заменитель вина: ведь бодрил он так же хорошо, но на трезвости сознания не сказывался.
Не удивительно, что чай появился именно в Китае – климат этой страны отлично подходит для растения: высокая влажность, температура и теплый воздух позволяют постоянно получать урожай из сочных спелых листьев. И, несмотря на то, что сейчас чай выращивается далеко не только на своей родине, до сих пор китайские сорта считаются наиболее вкусными.
В зависимости от сорта растения, типа ферментации и особенностей обработки, данный напиток встречается в разных вариантах: молочный улун, Пуэр, зеленый и черный китайский чай, а также более редкие виды: желтый, белый, красный.
Разнится также и внешний вид: рассыпной или прессованный китайский чай, гранулированный, а также пакетированный. Наиболее качественные – первые два, причем чем крупнее листья – тем «круче» напиток.
Не зря изначально чай в Китае выступал в качестве лекарственного средства. В состав этого напитка, помимо дубильных веществ, входит больше десятка аминокислот, витамины и минералы, а также эфирные масла, обеспечивающие яркий аромат. Несмотря на многообразие сортов, полезные свойства у них схожи:
Но! Чаем из Китая не стоит злоупотреблять (норма в зависимости от сорта – 2 – 5 чашек в день), не следует пить его на голодный желудок, а людям с повышенной возбудимостью – перед сном. Также при наличии заболеваний ЖКТ и сердца на стадии обострения предварительно лучше пообщаться с врачом.
Важно также правильно заваривать китайский чай. Но нюансы этого процесса разнятся в зависимости от сорта напитка – конкретно о каждом вы узнаете в соответствующем разделе.
Купить китайский чай в Минске вы можете через наш каталог за пару минут, оформив доставку по удобному адресу. А еще лучше – приезжайте в один из магазинов VIPMAG.BY! Приветливые продавцы расскажут о разных сортах напитка, покажут ассортимент и подскажут подходящие варианты в зависимости от предпочтений.
ПуЭр Сяо Ту Ча пятилетней выдержки – чай, сочетающий в себе мягкость, насыщенность, яркость и необычность вкуса. В нём классический «земляной» оттенок ощутим только на заднем фоне. Но зато дополнительно появляются необычные свежие и сладкие ноты. Прелесть этого напитка – в эффекте: он моментально обеспечивает заряд энергии, помогает быстрее прийти в норму после плотной трапезы и улучшает концентрацию внимания.
Индийский чёрный чай Тадж Махал пленяет ярким ягодным ароматом и лёгким ненавязчивым вкусом. Напиток отлично бодрит, в композиции хорошо прослеживаются ягодные нотки, а также оттенки листьев сафлора и подсолнечника. Чай Тадж Махал не горчит даже при перезаваривании и подойдёт поклонникам свежих миксов.
Те Гуань Инь 250 – классический улун, обладающий неклассическим ароматом с оттенками пряностей и цветов. Вкус, даже при длительном настаивании – мягкий, сладковатый, без горьких и терпких нот. Такой напиток хорошо пить на ночь – он отлично успокаивает, снимает напряжение, помогает расслабиться.
Насыщенный, но мягкий чай ПуЭр Ореховый понравится тем, кому хочется внести разнообразие в привычный землянистый вкус классических сортов. Яркий ягодный оттенок отлично прослеживается и в аромате. Процесс чаепития также сопровождают лёгкие нотки миндаля. Напиток освежает и обеспечивает рабочее настроение.
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) – тёмный улун, имеющий специфический насыщенный аромат и лёгкий травяной вкус без горечи. Напиток бодрит и на второй заварке ещё лучше раскрывает свои свойства. Помогает проснуться утром и освежиться в рабочем перерыве.
Классический Пу Эр разбавляют мягкие молочные ноты, которые наиболее ощутимы в аромате, но во вкусе также можно заметить сладковатые акценты. Этот напиток понравится поклонникам традиционных сортов с пряным «земляным» привкусом, которым хочется чуть больше мягкости и нежности. Чай лучше всего пить после еды и в первой половине дня.
Главное, что отличает Улун Сливочный – наличие сладких нот в аромате, которые особенно ярко раскрываются после заваривания. Вкус – преимущественно классических сортов, с лёгким молочным отливом. Такой чай понравится поклонникам мягких напитков, успокаивающих и расслабляющих, но, вместе с тем, привносящих нотку сладкого удовольствия в привычный день.
Пятилетний ПуЭр Шен – напиток для любителей крепкого зелёного чая, но без горечи. В насыщенном вкусе сочетаются сладкие и цветочные ноты, а терпкость, которая всё же присутствует, очень мягкая, хотя и обволакивающая продолжительная. Чай отлично дополнит утреннюю или обеденную трапезу, но в вечернее чаепитие его лучше не включать.
Мягкий молочный улун Най Сян сразу же пленяет сладковатым ароматом молока, к которому после заваривания прибавляется чайный оттенок и вкус без горечи и терпкости. Заслуженно популярный сорт, который оценят за деликатность и в то же время насыщенность и яркость.
Китайский ПуЭр Белый разительно отличается от классических сортов, ведь основу составляют не листья, а почки. Результат – очень мягкий напиток с насыщенным сладким вкусом, обладающий многогранным цветочным оттенком и лишь отдалённо – «земляными» нотами. Он отлично подойдёт на любое время дня, хотя лучше его пить утром и днём – бодрящий эффект присутствует.
Кудин Веретено – необычный чай и по «внешности», и по содержанию. Этот сорт не нужно долго заваривать, но придётся пристально следить за временем и не оставлять надолго, если не хотите слишком сильного бодрящего эффекта от травяной горечи. Если всё сделать правильно – получается лёгкий и чуть горьковатый напиток со сладковатым ароматом. Который, если верить описанию, при регулярном употреблении помогает сохранить молодость и отличное самочувствие.
12-летний китайский ПуЭр Дворцовый Гун Тин – сорт, который пытается угодить всем: и поклонникам традиционного «земляного» вкуса с ароматом, и любителям напитков без горьких и тяжёлых нот. Несмотря на бодрящий эффект, чай мягкий, приятный. Одну закладку можно использовать для 2-3 заварок. Предпочтительное время – утро или середине дня.
ПуЭр Хризантема – необычный чай, в котором «земляного» гораздо меньше, чем цветочного. Классический для данного сорта аромат дополняет контрастирующий сладко-свежий вкус с ярким хризантемовым акцентом. Напиток получается плотным, насыщенным, но очень мягким, без неприятных привкусов. Его хорошо употреблять утром и днём, особенно после трапезы, чтобы взбодриться и быстро вернуться к рабочему состоянию.
Зелёный китайский чай «Сангрия» представляет собой богатую смесь компонентов, которая в результате даёт приятный сладкий аромат и фруктовый вкус с превалированием травяного оттенка. Такой напиток хорошо освежает, бодрит и помогает быстро вернуться в рабочее состояние.
Зелёный чай «Царский выбор» очень лёгкий, расслабляюще-освежающий. В смеси присутствует клубника, цветы хризантемы, лепестки розы, которые в сочетании обеспечивают напитку очень приятный аромат и ненавязчивый вкус с кислинкой. Хорошо дополнит ваш отдых в любое время дня.
Пятилетний ПуЭр Туо Ча Шу – напиток для тех, кто любит классический вкус и аромат Пу Эра, но, при этом, хочет что-то помягче и поделикатнее. Даже при длительном заваривании, в этом чае напрочь отсутствует горечь и терпкость, но зато гармонично сочетается традиционный «земляной» и древесный оттенки, которые разбавляют нотки пряностей. Его лучше пить в первой половине дня и после еды.
Чай Пу Эр Бодрящий соответствует своему названию: уже после первых глотков вы замечаете, как мысли проясняются, ощущается прилив энергии и сил. По своему характеру Пу Эр Бодрящий слабее, чем классические сорта, потому больше подойдёт поклонникам лёгких чаёв. Обладает интересным земляным привкусом и ароматом, отличается ярким насыщенным цветом, приятным вкусом и длительным послевкусием.
Необычный внешне чай Те Гуань Инь женьшень не только привлекает с первого взгляда, но и располагает с первого глотка. Добавление корня женьшеня в классический улун обеспечивает сладкий аромат и вкус, особенно сильно проявляясь в послевкусии. В напитке нет ни намёка на горечь, что делает его идеальным выбором чтобы начать день или хорошо взбодриться во время рабочего перерыва.
Очень цветочный и мягкий, Жасминовый улун – напиток, который можно пить в любое время суток. Но лучше всего – в те моменты, когда вам хочется расслабиться и подумать о чём-то приятном. Цветки жасмина придают особый освежающе-нежный и романтический характер. А чай служит основой для ненавязчивого вкуса.
ПуЭр Клубника со Сливками – напиток, завораживающий сладким ягодно-сливочным ароматом, которым вы будете наслаждаться как до, так и после заваривания. Вкус классического Пу Эра слегка разбавляют цветочные ноты и сладковатый оттенок, послевкусие – долгое, мягкое и сильное. Чай заряжает энергией, потому лучше всего его пить утром или днём.
Смесь чёрного индийского и зелёного китайского чая «Килиманджаро Премиум» дополнена клубникой, смородиной и сандалом. Он понравится поклонникам лёгких освежающих напитков, в которых превалируют ягодные оттенки, а горечь и терпкость отсутствуют. Подойдёт на любое время дня.
Улун Те Гуань Инь Формоза – классический напиток, в котором, между тем, превалируют ноты цветов, вместо травяных. Чай очень мягкий, с приятным сладковатым вкусом, ароматом, и шлейфом из цветочных оттенков. Им лучше всего наслаждаться вечером, чтобы расслабиться после насыщенного трудового дня, или в выходной, чтобы ещё больше насладиться отдыхом.
Зелёный китайский чай «Меч Самурая» лёгкий и ароматный. Помимо классического чайного вкуса, на каждом глотке отчётливо ощущается миндальный привкус и кислинка лимона. Напиток согревает, расслабляет и успокаивает, отлично дополняя процедуру подготовки ко сну или рабочий перерыв.
Если вам хочется совместить сладость, крепость и насыщенность – попробуйте ПуЭр Масала. Этот необычный напиток с первого же знакомства впечатлит разнообразием пряных оттенков в аромате и лёгкостью, мягкостью вкуса, с отдалёнными «земляными» нотами. Между тем, бодрящий эффект Пу Эра присутствует, потому чай лучше всего пить в первой половине дня.
Если вам надоели необычные смеси, и хочется вернуться к классическому вкусу – попробуйте Улун Фуцзянь 150. Этот традиционный сорт отличается мягкостью, лёгкостью и едва уловимым цветочным оттенком. Помогает успокоиться и отлично впишется как в насыщенный делами день, так в расслабленный домашний вечер.
Брови Бога Долголетия – чай, получивший своё название благодаря высушенным побегам в смеси. После заваривания получается очень лёгкий мягкий напиток с отдалёнными чайными и фруктовыми оттенками. Пить его можно всегда и везде, если ваша задача – сделать перерыв, расслабиться и отвлечься от рутинных дел.
Лёгкий и гармоничный вкус с акцентом на цветочные нотки – это основная особенность зелёного чая Серебряные иглы. Напиток отличает отсутствие горчинки и риска передержать заварку, а также ненавязчивость как в аромате, так и во вкусовом букете. Хороший вариант в любое время дня.
Мягкий классический улун Те Гуань Инь 150 привлекает сладковатым ароматом с цветочными нотами и ненавязчивым спокойным вкусом. Напиток одновременно успокаивает и бодрит, потому отлично подойдёт для первой половины дня.
Чай Жёлтый Хунань обладает насыщенным горьковатым вкусом, а в аромате присутствуют цветочно-медовые нотки. Напиток освежает и успокаивает одновременно, помогает слегка взбодриться.
Те Гуань Инь 650 – «детище» одной из южных плантаций провинции Фуцзянь. Лёгкий мягкий напиток придётся по душе поклонникам классических травяных улунов, которые сопровождает сильный аромат и цветочные нотки во вкусе. Чай можно пить в любое время суток – независимо от времени заваривания, он получается нежным, без горьких оттенков.
