Китайский чай изначально применялся на своей родине сугубо в лекарственных целях, а после начали использовать как… заменитель вина: ведь бодрил он так же хорошо, но на трезвости сознания не сказывался.
Не удивительно, что чай появился именно в Китае – климат этой страны отлично подходит для растения: высокая влажность, температура и теплый воздух позволяют постоянно получать урожай из сочных спелых листьев. И, несмотря на то, что сейчас чай выращивается далеко не только на своей родине, до сих пор китайские сорта считаются наиболее вкусными.
В зависимости от сорта растения, типа ферментации и особенностей обработки, данный напиток встречается в разных вариантах: молочный улун, Пуэр, зеленый и черный китайский чай, а также более редкие виды: желтый, белый, красный.
Разнится также и внешний вид: рассыпной или прессованный китайский чай, гранулированный, а также пакетированный. Наиболее качественные – первые два, причем чем крупнее листья – тем «круче» напиток.
Не зря изначально чай в Китае выступал в качестве лекарственного средства. В состав этого напитка, помимо дубильных веществ, входит больше десятка аминокислот, витамины и минералы, а также эфирные масла, обеспечивающие яркий аромат. Несмотря на многообразие сортов, полезные свойства у них схожи:
Но! Чаем из Китая не стоит злоупотреблять (норма в зависимости от сорта – 2 – 5 чашек в день), не следует пить его на голодный желудок, а людям с повышенной возбудимостью – перед сном. Также при наличии заболеваний ЖКТ и сердца на стадии обострения предварительно лучше пообщаться с врачом.
Важно также правильно заваривать китайский чай. Но нюансы этого процесса разнятся в зависимости от сорта напитка – конкретно о каждом вы узнаете в соответствующем разделе.
Купить китайский чай в Минске вы можете через наш каталог за пару минут, оформив доставку по удобному адресу. А еще лучше – приезжайте в один из магазинов VIPMAG.BY! Приветливые продавцы расскажут о разных сортах напитка, покажут ассортимент и подскажут подходящие варианты в зависимости от предпочтений.
Лёгкий зелёный чай «Жасминовый Восход» отличается ярким ароматом жасмина, благодаря включению в смесь лепестков цветка. Между тем, вкус – традиционный, без посторонних оттенков, без горечи и терпкости. Такой напиток можно пить в любое время суток, но, учитывая успокаивающее действие – лучше во время отдыха.
Чайная смесь «Земляничный пломбир» включает в себя несколько сортов чая, лепестки сафлора, земляники и кусочки ванили. Результат – лёгкий успокаивающий напиток, привлекающий сладким ягодным ароматом и ненавязчивым вкусом с ванильно-земляничным оттенком.
Сенча Китай – очень многогранный напиток, который по-разному проявляет себя, в зависимости от продолжительности заваривания. При желании можно наслаждаться как лёгким чаем, так и терпким отваром. Но особенно сильно впечатляет аромат, который наполнен оттенками йода и морской воды в сухой смеси и сладостью, и цветочными нотами в готовом настое. Его можно пить как в течение всего дня, так и с утра, желая взбодриться.
Лёгкий зелёный чай «Клубника со сливками» привлекает сильным сладким ароматом и приятным нежным вкусом. Несмотря на то, что дополнительные оттенки проявляют себя неярко, напиток позволяет насладиться клубничными нотками, а также розой и ванилью. Смесь хорошо успокаивает, помогает расслабиться и хотя бы на несколько минут забыть о повседневных делах.
Смесь Четыре мелодии чая – напиток для поклонников интересных сочетаний. Симбиоз нескольких сортов – от зелёного до жёлтого и белого. Добавление кусочков сухого персика в итоге даёт мягкий, хоть и терпкий вкус. Особенно впечатляет аромат, в котором сложно распознать единый мотив, и послевкусие, на последних нотах которого ощущается фруктовый оттенок.
В чайной смеси «Розовый Фонтан» превалируют нотки розы. В миксе – изобилие цветочных бутонов, которые обеспечивают соответствующий аромат и вкус. Непосредственно чай чувствуется слабо, но, вместе с тем, отсутствуют горечь и терпкость. Напиток можно пить в любое время суток – он хорошо успокаивает и помогает расслабиться.
Ароматизированная смесь чёрного и зелёного чая «1001 Сказка» после заваривания превращается в лёгкий ароматный напиток. В запахе превалируют фруктово-цветочные оттенки, во вкусе ощущается небольшая горечь и сторонние ноты на заднем фоне. Его можно пить в любое время суток.
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) – тёмный улун, имеющий специфический насыщенный аромат и лёгкий травяной вкус без горечи. Напиток бодрит и на второй заварке ещё лучше раскрывает свои свойства. Помогает проснуться утром и освежиться в рабочем перерыве.
Лю Ча – классический китайский зелёный чай из известной своими плантациями провинции Хуннань. Традиционный напиток не отличается какими-либо изысками во вкусе, но зато впечатляет нежным сладковатым ароматом настоя. Этот сорт можно пить в разное время суток в зависимости от продолжительности заваривания: от успокаивающего лёгкого варианта на весь день до терпкого и бодрящего на утро.
Зелёный чай Китайский Порох обладает своеобразным сладковато-пряным ароматом и насыщенным вкусом. Напиток получается плотным, сильным и ярким. Но, между тем, неплохо успокаивает, помогает расслабиться и отлично подойдёт как вечерний вариант перед сном.
Те Гуань Инь 650 – «детище» одной из южных плантаций провинции Фуцзянь. Лёгкий мягкий напиток придётся по душе поклонникам классических травяных улунов, которые сопровождает сильный аромат и цветочные нотки во вкусе. Чай можно пить в любое время суток – независимо от времени заваривания, он получается нежным, без горьких оттенков.
«Пу Эр Дикорастущий» впечатляет оригинальным внешним видом: чайные «головы» схожи с камнями, благодаря плотной прессовке и тёмно-коричневому цвету с кирпичным налётом, а в готовом виде напоминают чернослив. Этот напиток очень лёгкий, с сильным земляным ароматом. Он хорошо бодрит и станет полноценной альтернативой кофе, помогая проснуться и обрести ясность мыслей.
«Черничные ночи» – это необычная смесь китайского улуна и зелёного чая Сенча, оригинальность которой обеспечивает аромат и вкус ягод черники, а также сладость ананасовых цукатов. Напиток лёгкий и мягкий, пить его можно независимо от времени дня и активности: он хорошо успокаивает, одновременно согревает и освежает.
Если вам хочется совместить сладость, крепость и насыщенность – попробуйте ПуЭр Масала. Этот необычный напиток с первого же знакомства впечатлит разнообразием пряных оттенков в аромате и лёгкостью, мягкостью вкуса, с отдалёнными «земляными» нотами. Между тем, бодрящий эффект Пу Эра присутствует, потому чай лучше всего пить в первой половине дня.
Мягкий молочный улун Най Сян сразу же пленяет сладковатым ароматом молока, к которому после заваривания прибавляется чайный оттенок и вкус без горечи и терпкости. Заслуженно популярный сорт, который оценят за деликатность и в то же время насыщенность и яркость.
Лёгкий чайный напиток «Индийский Спайс» сочетает в себе множество пряностей и специй, в готовом виде получается сладким, ненавязчивым и с островатым оттенком. Такой чай отлично согревает, радует мягкостью вкуса, отсутствием горечи и возможностью пить в любое время суток.
Кудин Веретено – необычный чай и по «внешности», и по содержанию. Этот сорт не нужно долго заваривать, но придётся пристально следить за временем и не оставлять надолго, если не хотите слишком сильного бодрящего эффекта от травяной горечи. Если всё сделать правильно – получается лёгкий и чуть горьковатый напиток со сладковатым ароматом. Который, если верить описанию, при регулярном употреблении помогает сохранить молодость и отличное самочувствие.
Очень цветочный и мягкий, Жасминовый улун – напиток, который можно пить в любое время суток. Но лучше всего – в те моменты, когда вам хочется расслабиться и подумать о чём-то приятном. Цветки жасмина придают особый освежающе-нежный и романтический характер. А чай служит основой для ненавязчивого вкуса.
Насыщенный, но мягкий чай ПуЭр Ореховый понравится тем, кому хочется внести разнообразие в привычный землянистый вкус классических сортов. Яркий ягодный оттенок отлично прослеживается и в аромате. Процесс чаепития также сопровождают лёгкие нотки миндаля. Напиток освежает и обеспечивает рабочее настроение.
Те Гуань Инь 250 – классический улун, обладающий неклассическим ароматом с оттенками пряностей и цветов. Вкус, даже при длительном настаивании – мягкий, сладковатый, без горьких и терпких нот. Такой напиток хорошо пить на ночь – он отлично успокаивает, снимает напряжение, помогает расслабиться.
Шу ПуЭр Императорский впечатляет своей мягкостью. Несмотря на 12-летнюю выдержку, в этом чае не ощущается горечь, а характерный земляной оттенок очень лёгкий, хоть и заметный. Напиток хорошо бодрит, наполняет энергией и позволяет не следить безотрывно за временем заваривания: даже через 6-7 минут вкус остаётся мягким и почти что невесомым.
Чай Пу Эр Бодрящий соответствует своему названию: уже после первых глотков вы замечаете, как мысли проясняются, ощущается прилив энергии и сил. По своему характеру Пу Эр Бодрящий слабее, чем классические сорта, потому больше подойдёт поклонникам лёгких чаёв. Обладает интересным земляным привкусом и ароматом, отличается ярким насыщенным цветом, приятным вкусом и длительным послевкусием.
Насыщенный классический улун «Те Гуань Инь 300» характеризуется ярким ароматом, мягким вкусом и наличием в составе лёгких цветочных нот. Этот напиток хорошо подойдёт на вечер, так как хорошо успокаивает, помогает расслабиться и побыстрее уснуть. Но чашечка этого чая не помешает и среди рабочего дня, особенно после важной встречи или перед напряжёнными переговорами.
Зелёный чай «Юннань Изумрудный» понравится поклонникам лёгких ненавязчивых напитков. Ненасыщенный классический вкус и небольшая сладость хорошо сочетаются с ярким травяным ароматом, который отдаёт терпкостью, бодрит и создаёт ощущение, что чай передержали. Он подойдёт на любое время суток и заставит проснуться одним только запахом.
Пу Эр Шу Целебный имеет небольшую выдержку – всего пять лет, благодаря чему он не очень горький и совершенно не терпкий. Аромат и вкус дополняют характерные земляные нотки, а также сладковатые оттенки. Этот чай хорошо бодрит, способствует перевариванию пищи и отлично подойдёт для первой половины дня.
Зелёный китайский чай «Сангрия» представляет собой богатую смесь компонентов, которая в результате даёт приятный сладкий аромат и фруктовый вкус с превалированием травяного оттенка. Такой напиток хорошо освежает, бодрит и помогает быстро вернуться в рабочее состояние.
Главное, что отличает Улун Сливочный – наличие сладких нот в аромате, которые особенно ярко раскрываются после заваривания. Вкус – преимущественно классических сортов, с лёгким молочным отливом. Такой чай понравится поклонникам мягких напитков, успокаивающих и расслабляющих, но, вместе с тем, привносящих нотку сладкого удовольствия в привычный день.
Классический Пу Эр в сочетании с вишневыми ягодами – это очень бодрящий освежающий напиток. На первый план здесь всё равно выходит «землянистость» и пряность, свойственная этому сорту чая. Но вишня создаёт особое настроение. Чай получается очень мягким, сладковатым, без терпких и горьких оттенков. Особенно хорош для утра.
Пятилетний ПуЭр Хей Туо Ча впечатляет нестандартным характером. Вместо привычной «землянистости», во вкусе и аромате присутствуют сладковато-освежающие фруктовые ноты, лёгкость, мягкость и ненавязчивость. Этот напиток можно пить в любое время дня, но лучше всего – когда вы хотите отдохнуть от повседневных мыслей, расслабиться и сконцентрироваться на чём-то приятном.
Если вам надоели необычные смеси, и хочется вернуться к классическому вкусу – попробуйте Улун Фуцзянь 150. Этот традиционный сорт отличается мягкостью, лёгкостью и едва уловимым цветочным оттенком. Помогает успокоиться и отлично впишется как в насыщенный делами день, так в расслабленный домашний вечер.
