Молочный улун – особый напиток, отличающийся видом ферментации, которая является неполной – всего на 50%. Иногда этот сорт изготавливают из слабоферментированного зеленого чая. После заваривания вы не спутаете его ни с чем, благодаря характерному карамельно-сливочному аромату и мягкому молочному вкусу.
Бытует мнение, что молочный чай улун обладает таким уникальным запахом и вкусом из-за того, что в процессе выращивания кусты опрыскивают молоком либо вымачивают в нем листья. На самом деле весь секрет – в особой ферментации: благодаря частичному окислению и завяливанию, состав естественным образом обретает молочный аромат. Хотя если вам встретился дешевый чай улун – скорее всего, это просто ароматизированный зеленый чай.
Состав улуна мало чем отличается от других вариаций: здесь также есть дубильные вещества, немного эфирных масел для аромата, аминокислоты, целый комплекс микроэлементов и витаминов. Благодаря богатому составу, при разумном потреблении улун способен:
Но! Решив купить молочный улун, не забывайте о том, что пить его сверх меры нельзя. Рекомендуемая доза – 3 – 4 чашки в день. В противном случае, могут возникнуть проблемы со сном, повышенная раздражительность из-за содержащегося в составе теина. К тому же, пить улун не рекомендуется людям с почечными проблемами, болезнями ЖКТ и сердца на стадии обострения, а также беременным и кормящим женщинам.
Важным моментом является заваривание. Используйте воду с температурой не более 80°C, количество смеси на чашку – 2/3 чайной ложки, время – 2 – 4 минуты. Чай молочный улун можно заваривать 7 – 8 раз.
Купить чай улун в Минске можно через электронный каталог VIPMAG.BY, оформив доставку по нужному адресу. А можете приехать в любой из наших магазинов сами, чтобы пообщаться с опытными продавцами, спросить про каждый из предлагаемых вариантов напитка и выбрать наиболее подходящий.
