Иргачифф считается лучшим сортом эфиопского кофе, который произрастает на высокогорных плантациях (в данном случае – 2300 метров). Кофе La Marca Эфиопия Иргачифф – это один из немногих напитков, который не смешивают с сортами из других стран, чтобы не испортить уникальный вкус и аромат. На выходе он получается не очень крепким, но зато многогранным и ароматным.
Аромат. После помола запах кофе La Marca Эфиопия Иргачифф не очень сильный, сладковатый, с шоколадным оттенком. Отчётливо ощущаются цветочные и немного – фруктовые нотки. В готовом виде цветочные оттенки проявляются гораздо сильнее, присутствует бергамот и пряности, а также молочный шоколад.
Насыщенность. В лёгкотелом кофе La Marca Эфиопия Иргачифф хорошо заметны цитрусовые оттенки лимона или лайма. Также присутствует небольшая сладость и нотки пряностей. Общий характер напитка становится ясен уже по цвету – светло-коричневому, слегка прозрачному.
Горечь. За счёт слабой обжарки горечи в кофе La Marca Эфиопия Иргачифф почти не ощущается. Если она и заметна, то очень мягкая, на заднем фоне.
Кислотность. Высокая, но очень мягкая. Совершенно не мешает распробовать все оттенки вкуса.
Послевкусие. La Marca Эфиопия Иргачифф имеет терпковатое и продолжительное послевкусие, с нотками цитруса и специй.
Особенности. Производитель рекомендует использовать для заварки La Marca Эфиопия Иргачифф не сильно «агрессивные» методы: чашку, гейзерную кофеварку или кемикс. Для одной порции достаточно двух чайных ложек с небольшой горкой. Хотя если кофе La Marca Эфиопия Иргачифф будет больше – вкус не испортится, станет более насыщенным, с более характерной кислинкой.
Если в Китае по любому событию устраивают чайную церемонию, то в Эфиопии – кофейную. Мероприятие может продолжаться 2-3 часа, сопровождаясь дружеской беседой. Зёрна предварительно обжаривают на сковороде, толкут вручную в ступке и заваривают в чайнике на открытом огне. Молоко не добавляют, чего нельзя сказать о сахаре – на него не скупятся. Кстати, гущу заваривают повторно 2-3 раза: вкус получается не очень плотным, но благодаря особенностям сорта – всё равно приятным и многогранным.
Купить кофе La Marca Эфиопия Иргачифф в фасовке 200 грамм можно сделав заказ в интернет-магазине VIPMAG с доставкой на дом. Также можно приехать в один из наших пунктов самовывоза, куда мы предварительно доставим Ваш заказ. Вы можете рассчитывать на приятное общение с нашими специалистами, которые информативно ответят на ваши вопросы и помогут определиться с решением.
а
